+34 981 220 585 :: info@herculesediciones.es

Galicia para comérsela (Volumen II)

82.00

Antecedentes históricos, procesos de elaboración e recetas galegas tradicionais son os eixes que centran cada un dos apartados deste volume.

Dispoñible

TEXTO_  José M. Salgado Mosquera, M.ª del Mar Pérez Negreira e  Isabel Martínez Latas

FOTOGRAFÍA_   José M. Salgado Mosquera, Arquivo Hércules de Ediciones

IDIOMAS DE EDICIÓN: Castelán e galego.

Antecedentes históricos, procesos de elaboración e recetas galegas tradicionais son os eixes que centran cada un dos apartados deste volume.

Nunha época na que a globalización ameaza con facer desaparecer esas singularidades identitarias, nesta obra recóllense os produtos e formas de elaboración máis característicos da sociedade galega tradicional: aqueles que consumían os nosos antepasados antes de que os medios de comunicación invadisen as nosas mesas con pratos foráneos.

Este segundo volume analiza os seguintes Productos e Pratos tradicionais: Carne de Bovino, Carne de Ave, Carne de Ovino e Caprino, Caza e outras carnes, Pescado de mar, Pescado de rio e estuario, mariscos.

ISBN:

Páxinas:

Tamaño:

Idioma:

, ,

Encadernación:

Fotografías:

Ano de publicación:

Tamén recomendamos…

Empregamos cookies propias e de terceiros para mellorar os nosos servizos. mais información

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close