La cocina de Picadillo y Pardo Bazán

Este volume da serie Galicia para soñar recompila, por primeira vez nun só tomo, as tres obras cumio da lite- ratura gastronómica da Galicia de principios do século XX

82,00 

Dispoñibilidade: Hai existencias

Categoría:

TEXTO _ Manuel María Puga y Parga, Picadillo, e Emilia Pardo Bazán

ILUSTRACIÓNS _ Luís Sendón

IDIOMAS DE EDICIÓN: Castelán

Este volume da serie Galicia para soñar recompila, por primeira vez nun só tomo, as tres obras cumio da lite- ratura gastronómica da Galicia de principios do século XX: La cocina práctica, de don Manuel María Puga y Parga, e La cocina española antigua e La cocina española moderna, ambas de dona Emilia Pardo Bazán.

Esta edición engade dúas valiosas novidades. Por unha banda, trátase dun libro ilustrado. Os diversos apartados (sopas, caza, aves de curral, peixes, postres…) e receitas van acompañados dunhas excelentes ilustracións realizadas expresamente para esta publicación.

Ademais, ao final do volume engádese un glosario que permite a comprensión sinxela de termos de uso frecuente no argot culinario de ambos os dous autores: chula, rustrido ou cachelo, procedentes do galego; pero tamén bouillabaisse, brioche, chateaubriand, entrecote, kirsch ou ragout, do francés.

Peso 2 kg
ISBN

978-84-87244-98-8

Tamaño:

22 x 30 cm

Idioma:

Castelán

Fotografías:

120 ilustraciones

Año de publicación:

2004

HERCULES DE EDICIONES SL realiza envíos en PENINSULA, BALEARES, CEUTA, MELILLA, CANARIAS y RESTO DEL MUNDO cobrando una cantidad de Euros en concepto de gastos de envío.

Los gastos de envío y/o gestión se calculan automáticamente en tiempo real y serán mostrados al cliente antes de finalizar la compra. Este cálculo se realiza en base a las siguientes variables:

  • Lugar de destino: El destino del envío influye en el precio según las tarifas que nos marcan los operadores logísticos con los que trabajamos.
  • Peso del envío.
  • Excepciones: Para el caso de envíos a la Península Ibérica, tanto a España como a Portugal, el envío será gratuito para pedidos superiores a 30 euros. Los costes de envío a Canarias, Ceuta, Melilla y zonas no pertenecientes a la Unión Aduanera Europea no incluyen los costes (aranceles) de importación, que serán pagados en metálico en destino por el receptor de la mercancía.

Reseñas

Aínda non hai valoracións.

Sé o primero en valorar “La cocina de Picadillo y Pardo Bazán”

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *

Tamén che recomendamos…

Carriño da compra
Scroll to Top
Scroll to Top